Le MAC 300 mm Yanagiba Blanc-2 est un couteau exceptionnel conçu pour une découpe précise du poisson pour les sashimis et les sushis. Ce modèle classique est fabriqué avec deux couches d'acier, dont le cœur dur en acier shirogami-2 (blanc-2) assure un tranchant et une durabilité inégalés. Le Shirogami-2 est reconnu pour son tranchant exceptionnel, ce qui en fait le couteau idéal pour les professionnels et les amateurs qui recherchent le meilleur en cuisine.
Conçu pour les droitiers, ce couteau est doté d'un élégant manche en bois de magnolia et corne de buffle, alliant confort et élégance. Que vous soyez chef professionnel ou amateur, ce couteau sublimera votre expérience culinaire et vous garantira des tranches parfaites à chaque fois.
- Fabriqué à la main avec deux couches d'acier pour un tranchant optimal
- Noyau en acier Shirogami-2 pour une netteté et une durabilité élevées
- Conçu pour des coupes précises de poisson pour le sashimi et le sushi
- Manche en bois de magnolia et corne de buffle pour plus de confort et de style
- Pour les droitiers uniquement
| Taper | Yanagiba |
| Forge et acier | Shirogami-2 (blanc-2) |
| Affûtage | Poncé à la main |
| Type de poignée | Droitier |
| Inoxydable | Non |
| Dureté | Mesuré en HRC : 61 |
| Matériau du manche | Magnolia et corne de buffle |
| Longueur | 300 mm |
| Hauteur | 45 mm |
| Poids | 200g |
| Largeur hors de la poignée | 25 mm |
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