Shun sort son nouveau couteau anniversaire !
Chaque année, nous avons le plaisir de découvrir un nouveau couteau anniversaire Kai Shun. Cette année, nous vous proposons un Santoku exquis, qui vient compléter la série emblématique Classic de Shun.
Il mesure 61 mm depuis le talon, offrant ainsi une bonne hauteur et un espace de travail généreux. Le manche en bois pakka noir classique a été remplacé par un magnifique manche rouge du même matériau.
L'acier de base est l'alliage propre à Kai, le VG-Max, entouré d'un revêtement Damas de 33 couches.
Seulement 3000 de ces magnifiques spécimens ont été produits et tous les couteaux sont dotés d'un numéro de série.
| Marque/série | Shun Classic « Édition limitée » |
| Taper | Santoku |
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Forge et acier |
VG-Max dans le noyau et le revêtement Damas |
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Affûtage |
50/50 |
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Type de poignée |
Manche en D en bois de pakka rouge |
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Inoxydable |
Oui |
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Dureté |
61/62 |
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Caractéristiques (Peut varier en raison du fait main) |
Longueur : 180mm. Hauteur : 61mm. Poids : 262g. Largeur hors manche : 2mm. |
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