L’utilisation de l’acier Ginsan apporte une innovation essentielle à la forge des couteaux en alliant les qualités des aciers haut de gamme à la résistance des aciers inoxydables. L’acier Ginsan est tranchant comme l’acier Shirogami, tout en étant robuste comme les aciers inoxydables utilisés pour la finition des couteaux. Vous adorerez cette composition.
Noyau : acier Ginsan, trempé à HRC61.
Revêtement : Acier inoxydable.
Finition : Nashiji
Lame : Un traversin fermé forgé scelle la lame du manche.
Manche : Le manche est en bois de Pakka, un matériau très résistant à la saleté et à l’eau. Soie triplement rivetée.
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