Le couteau MAC Traditional Yanagiba 270 mm pour gaucher est idéal pour les amateurs de sashimi qui souhaitent découper le poisson avec précision et élégance. Ce couteau aiguisé pour gaucher est conçu pour une coupe douce et précise, idéal aussi bien pour les chefs professionnels que pour les amateurs. Fabriqué en acier au molybdène, résistant à la rouille, il conservera son tranchant et sa durabilité pendant de nombreuses années. Son manche ergonomique en bois pakka assure une bonne prise en main, permettant de travailler longtemps sans inconfort.
- Style : Yanagiba/sashimi
- Type d'acier : Acier au molybdène (résistant à la rouille)
- Meulage : Meulage à gauche pour un contrôle optimal
- Matériau du manche : Bois pakka ergonomique pour plus de confort
- HRC : 60 pour une netteté longue durée
- Idéal pour des coupes précises de poisson
| Taper | Yanagiba |
| Forge et acier | acier au molybdène |
| Affûtage | Meulé pour gaucher |
| Type de poignée | arbre Pakka |
| Inoxydable | Oui |
| Dureté | 60 |
| Longueur | 270 mm |
| Hauteur | Informations manquantes |
| Poids | Informations manquantes |
| Largeur hors de la poignée | Informations manquantes |
Pour garantir une longévité et des performances optimales, il est recommandé de laver le couteau à la main et de le sécher soigneusement après utilisation. Évitez le lave-vaisselle, car cela pourrait endommager le tranchant et la finition du couteau. Rangez le couteau dans un étui ou sur un porte-couteau magnétique pour protéger la lame.
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