La qualité et la performance Chroma design by F.A Porsche
Design allemand – acier japonais
Le couteau du Chef est le grand classique de toutes les cuisines professionnelles. Il sera utile dans un grand nombre de tâches en cuisine. Le manche inversé confère à ce Chef une tenue parfaite sur des utilisations longue durée. Martelé, il aide les aliments à se décoller de la lame.
- Acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC, martelé
- Manche : ergonomique en inox
- Aiguisage : ambidextre
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