Le trancheur KAI Composite 180 mm est un chef-d'œuvre de design moderne, récompensé par le Red Dot Design Award en 2013. Plus qu'un simple outil, ce couteau est une œuvre d'art alliant fonctionnalité et esthétique. Sa lame composite unique est composée de deux types d'acier différents, laminés au cuivre, créant un fil de cuivre saisissant qui la traverse. Son design impressionnant lui confère un tranchant et des performances exceptionnels grâce à l'acier inoxydable VG10 de haute qualité. Son manche léger et élégant en bois pakka clair lui confère une touche futuriste, faisant de ce couteau un incontournable pour les chefs professionnels et les gourmets.
- Lauréat du Red Dot Design Award 2013
- Lame composite avec laminage en cuivre pour une apparence unique
- Acier inoxydable VG10 pour une netteté ultime
- Manche en bois de pakka brillant pour plus de confort et de style
- Design futuriste et léger
| Marque/série | Kai Composite |
| Taper | Sujihiki |
| Forge et acier | VG10 / Acier inoxydable |
| Affûtage | 50/50 |
| Type de poignée | Bois Pakka brillant |
| Inoxydable | Oui! |
| Dureté | 61 HRC |
Pour garantir la longévité du tranchant et la qualité du couteau, il est recommandé d'éviter de couper les os et les aliments congelés. Ne lavez pas le couteau au lave-vaisselle, car cela pourrait endommager le tranchant et provoquer de la rouille, même sur les alliages inoxydables.
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