La série Houcho (couteau en japonais), malgré son prix bas et son design discret, est un couteau avec un tranchant ultra-affûté, est léger comme une plume, et peut durer des générations s’il est bien entretenu. Tout l’accent a été mis sur la création d’une lame de haute qualité avec un manche simple mais fonctionnel. Houcho est notre série de couteaux la plus vendue.
SHG104W est un ensemble de couteaux comprenant un hachoir à légumes (SVK002), un couteau à sashimi/filet (SVK003), et un couteau de chef japonais/Santoku (SVK001) dans une belle boîte en bois de balsa.
Lame en acier au carbone haute teneur Longueur de la lame : 17 + 17 + 21 cm Angle d’affûtage : 15 degrés Affûtez avec une pierre ou un fusil en céramique Manche en bois de magnolia.
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