Cuisiner avec des amis, c’est tellement agréable. On te donne une planche en plastique de couleur douteuse et l’information de lancer un dé. Quand on demande quelle est la taille exacte de ces cubes, on obtient généralement « juste comme tu aimes ». Le GAU pour tous les Sheldon parmi nous. Mais de toute façon, il ne mange pas chez les hippies.
La cuisine est l’endroit idéal pour apprivoiser la nature sauvage sous forme de courgettes tordues et de pleurotes complètement informes avant de les consommer. La planche à découper super précise t’aide à préparer ta nourriture avec autant de précision que tu en as l’habitude en triant ton tiroir à chaussettes et en mettant de l’ordre sur ton bureau. Cela signifie des angles droits partout où c’est possible, des rayons et des radis mesurés avec précision et des indications pour chaque taille de cubes, de tranches et d’anneaux. Ainsi, tu maîtrises avec succès chaque recette, tu peux même déterminer à l’avance le temps de cuisson optimal grâce à une connaissance précise des tailles et tu n’auras plus jamais à te soumettre à ceux qui cuisinent « à l’instinct ». Ainsi, seuls les morceaux uniformes et donc uniformément cuits se retrouvent dans l’assiette. C’est merveilleux.
Les marques sur la planche en bois de hêtre sont brûlées, de sorte qu’elles ne disparaissent pas même en cas d’utilisation intensive et de lavages fréquents et que ta cuisine reste toujours précise. Pour nettoyer la planche à découper, il suffit de la rincer avec de l’eau « chaude », de préférence à 60°C. Pour qu’elle reste belle longtemps, tu dois la frotter avec « un peu » d’huile d’olive avant la première utilisation, c’est-à-dire plutôt avec 20 ml d’huile d’olive extra vierge, puis la traiter à nouveau avec 15 ml d’huile d’olive extra vierge « de temps en temps », c’est-à-dire après chaque dixième utilisation. 🙂 La planche ne doit pas être mise au lave-vaisselle, il vaut mieux la confier à tes doigts qui travaillent avec précision.
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