Paon d’argent – Misuto – Aogami super – Petty – 135 mm

Compact et maniable, le couteau Petty de 135 mm de la série Misuto est conçu pour la précision. Forgé en acier Aogami Super d’une dureté Rockwell de 63, il offre un tranchant rasoir dans un format réduit, idéal pour éplucher, tailler et réaliser des préparations délicates. Le nom Misuto , qui signifie « brume », se reflète dans la subtile finition satinée de la lame, qui s’harmonise avec l’esthétique épurée et minimaliste du manche octogonal en bois clair.

Son profil mince et sa pointe étroite permettent un contrôle précis de la main, ce qui la rend particulièrement adaptée aux garnitures, aux herbes et aux petits ingrédients qui exigent de la précision.

• Matériau de la lame : Acier au carbone Aogami Super, dureté Rockwell 63

• Longueur de la lame : 135 mm, forme de couteau d’office, finition polie.

• Manche : Bois léger de forme octogonale traditionnelle

• Présenté dans un coffret en bois sculpté avec insert en mousse de protection

Entretien : Comme pour toutes les lames à haute teneur en carbone, laver et sécher à la main après utilisation.