Chaleur, fumée, recommencez.
Conservez la chaleur. Infusez avec de la fumée. Une porte isolée à double paroi avec des découpes pour les sondes à viande, parfaite pour cuire, fumer à chaud ou rôtir lentement les viandes. Jetez du romarin sur le lit de braises pour créer une chambre infusée d’herbes pour une saveur cuite au feu.
Fabriquée en acier 304 recouvert de céramique et à double paroi pour une meilleure rétention de la chaleur, la porte Dome (Gen 2) permet de contrôler facilement la température du four, la quantité de fumée ou de vapeur dans le four, et de l’ajuster facilement grâce aux évents coulissants.
La porte Dome (Gen 2) est un accessoire indispensable pour tout chef qui souhaite améliorer ses compétences et sa polyvalence. La pierre épaisse et l’isolation dense du four, combinées à la porte, créent un environnement de cuisson idéal pour fumer, rôtir lentement et cuire au four.
N’installez pas la porte lorsque le brûleur à gaz est allumé. Assurez-vous toujours que la flamme du gaz est éteinte et que le bouton du gaz est en position d’arrêt avant d’installer la porte. Lorsque vous cuisinez au bois ou au charbon de bois, n’utilisez la porte qu’avec des braises, et non avec une flamme vive.
Compatible UNIQUEMENT avec le Dome (Gen 2).
Détails:
- Isolation à double paroi
- Facile à fumer, à rôtir lentement, à cuire
- Acier inoxydable 304 avec poignée en acacia
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