Four à pain artisanal Emile Henry

Emile Henry a conçu ce moule à pain rustique de grande taille (jusqu’à 2 kg !), pour que vous puissiez faire votre propre pain traditionnel à la maison avec une cuisson parfaite et un format XL : moelleux, avec une croûte croustillante et un arôme irrésistible.

Le secret réside dans la cuisson, qui nécessite un niveau élevé, mais contrôlé, d’humidité. De plus, son couvercle recrée les mêmes conditions qu’un four à pain traditionnel.

Avec lui, vous pourrez préparer des pains jusqu’à 2 kg grâce à sa taille de 34 x 21,5 cm. Vous pourrez même l’utiliser pour servir le pain directement à table !

• Taille extérieure : 34 x 21,5 x 15 cm
• Taille intérieure : 31 x 19,5 cm
• Capacité de 3,35 litres

REMARQUE : Utilisez le four aussi pour vos rôtis ! Vous pouvez utiliser la base du four comme un grand plat pour faire vos rôtis – c’est une pièce en céramique adaptée au four, ce qui en fait un plat profond pour cuire tout type d’aliments. Viandes rôties, poissons, légumes… Profitez pleinement de cette merveille !

Pourquoi nous aimons le four à pain artisanal Emile Henry

1. Sa taille est parfaite pour pouvoir faire des gros pains.
2. Son couvercle en forme de dôme aide à maintenir un bon niveau d’humidité pendant la cuisson. C’est ce qui donnera à votre pain une croûte croustillante et une mie douce et aérée.
3. Les lignes croisées au fond du récipient empêchent la pâte de coller et permettent à l’air de circuler (pour obtenir une croûte croustillante), et les deux ouvertures aux extrémités du couvercle facilitent sa manipulation.