Couteau Viande et Volaille N°122 Parallèle – Opinel

Optez pour ce couteau viande et volaille N°122 Parallèle – Opinel

Ce couteau est spécialement conçu pour la préparation de viandes et de volailles. En raison de sa conception simple et efficace, il devient le compagnon idéal pour des tâches telles que la découpe, le désossage, le tranchage ou la découpe de viandes variées. La lame robuste permet de traverser les tissus durs des viandes sans problème, offrant ainsi une expérience de coupe fluide et précise. La lame de 13 cm reste stable et rigide lors de la coupe; le manche en hêtre issu d’exploitations françaises est verni pour le protéger contre les salissures et l’eau.

L’acier inoxydable X50CrMoV15 présente une haute résistance à la corrosion et permet une haute qualité de coupe.

Dureté de la lame 56-57 HRC

Epaisseur lame 2,5 mm

Manche en hêtre: le hêtre est le bois le plus utilisé pour la fabrication des manches Opinel , il est dur, résistant et facile à travailler. D’un aspect homogène sa couleur claire varie du jaune au rosé. Il est reconnaissable par la présence de nombreux petits traits sombres. Le manche est verni pour être mieux protégé contre l’humidité et les salissures