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COUTEAU DE CHEF
Le couteau de chef est ce qui se fait de mieux en matière de couteau multi-usages et il est donc, de loin, le couteau le plus courant et le plus utilisé en cuisine. Si vous ne savez pas quel couteau prendre, vous n’avez qu’à choisir le couteau de chef. Il s’agit sans aucun doute du couteau qui peut venir à bout de la plupart des tâches à réaliser en cuisine : couper la viande, hacher les légumes, les émincer.
L’avantage du couteau de chef, c’est sa lame longue et large. Il est donc très facile à manier lors de la coupe de la viande, qu’il s’agisse de bons gros steaks ou de fines tranches de charcuterie. La partie incurvée de la lame permet au couteau d’effectuer un mouvement de balancier si, par exemple, vous devez couper un produit très finement.
Si vous n’avez de la place que pour un seul couteau dans votre tiroir, n’hésitez pas : choisissez le couteau de chef !
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